ในฐานะที่เป็นหัวใจทางการเมือง ประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรมของจีน ปักกิ่งจึงเป็นหนึ่งในเมืองที่ใหญ่ที่สุดของประเทศอย่างไม่ต้องสงสัยปักกิ่งทำหน้าที่เป็นเมืองหลวงโบราณในราชวงศ์ต่างๆ เป็นศูนย์กลางที่มีอิทธิพลของจีนมาตลอด 3,000 ปีที่ผ่านมา มันเป็นบ้านที่เจ็ดเว็บไซต์ยูเนสโกมรดกโลกมากที่สุดในประเทศจีนรวมทั้งพระราชวังต้องห้ามซึ่งยินดี17 ล้านผู้เข้าชม

จำนวนนี้สามารถแข่งขันกับจำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติได้อย่างง่ายดายทั้งประเทศ ผู้คนประมาณ 21 ล้านคนเรียกปักกิ่งว่าบ้าน ทำให้เมืองนี้เป็นเมืองที่มีประชากรมากเป็นอันดับสามของจีน ด้วยจำนวนประชากรมากกว่า 30 ล้านคน ฉงชิ่งซึ่งมีพื้นที่ 82,300 ตารางกิโลเมตร เป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดของประเทศจนถึงตอนนี้ เช่นเดียวกับเฉิงตู ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องอาหารรสเผ็ด รวมหม้อไฟด้วย